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关于做旧茶的几个问题

发布时间:2020-03-26 14:47:42人气:169

复古审美已经流行了很多年,这股审美趋势早已延伸到衣服、家具、装修风格、发型等方面,但这只是一种艺术形式,并不代表可以将其肆无忌惮,生搬硬套在制茶上。若是造型复古,仿制宋朝龙凤团茶也就罢了,但若用在年份弄虚作假上,这就不是审美问题,而是道德问题了。这种年份复古茶被称为“做旧茶”,关于做旧茶,这里有几个问题,不知大家了解否?

做旧茶如此猖狂原因

对于做旧茶,虽然人人喊打,但市场上依旧会出现这种茶,且看形势,做旧茶绝无退场之意。为何做旧茶如此猖狂呢?利益。一方面,老白茶量少而昂贵,需求量却很大,这就产生了弄虚作假。小时打酒,酒家总会偷偷兑水,长大后喝茶,茶商也可能夸大其词,将三年茶吹成七年老白茶,或干脆直接将陈年茶弄成多年老白茶的模样。另一方面,做旧茶工艺精湛,等闲人员无法辨认真假,茶商会抱有侥幸心理出售这些做旧茶,以获得高额利润。最后,则是市场监督不力,没有追究责任的权威,做旧茶便可以逍遥法外。

做旧茶只存在于饼茶中吗?

做旧茶常见于茶饼,这是因为茶饼采取压制工艺,可以将劣质茶压在中间肉眼看不到的地方,或可以改变茶叶表面色泽,使其看上去很复古。但只要有利润,一切皆有可能。因此散茶也可能做旧。散茶做旧主要出现在白毫银针中,这种茶本身价值大,净赚利润空间也大,相反寿眉这种物美价廉的散茶,则没有做旧必要,当然也会存在。散茶做旧手段主要是优劣茶互相掺和。

做旧茶为何多出现在寿眉茶中?

做旧茶主要在年份上做手脚,而老白茶存储对象多为寿眉茶饼。并非没有白毫银针、白牡丹茶饼,只是数量较少,这两种茶散茶风味要远远高于饼茶,因此散茶价值更高,饼茶稍逊一筹,厂商不做赔本买卖,再加上白毫银针老白茶茶饼量很少,这为茶做旧增加了风险,因此这两种茶做旧情况很少。相反寿眉茶物美价廉,做就合格,价值翻番。

做旧茶简单分辨方法

假的永远也成不了真的,毕竟其内质有优劣之分。我们在买茶时,可观茶,看其色泽是否五彩斑斓、过渡自然。若是黑乎乎一片,我们就没有听茶商吹嘘的必要了。若无色差,我们可品茶,品其香气和滋味,看是否自然,有滋有味。

茶好喝是我们喝茶最基础目的,因此懂得做旧老白茶很有必要,这样我们也能有效躲避这些做旧茶,寻得好茶。


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