在实际中，老白茶一向受欢迎，三年龄老白茶为药，经常被加入到中药里或美容养颜的化妆品中，七年龄老白茶则为宝，常年喝这种老白茶，绝对可以延年益寿。七年以上的老白茶自然存在，只是不大常见，多藏于老茶客手中。今天我们就来说一下老白茶那些事。
老白茶与新白茶区别
老白茶与新白茶之间隔着至少两年光阴，只有当年采摘的白茶才是新白茶，新白茶至少存放三年，才能成为老白茶。年龄是新老白茶最大区别。
妙龄女子与半老徐娘的区别在于外表是否光鲜亮丽，在于内里新陈代谢是否快速。新老白茶的区别也在于外观与内质。
在外观上，新白茶叶片鲜嫩，绿色为主调，白毫银针新茶外表多白毫，白毫亦新鲜，白牡丹亦是如此，寿眉外表白毫量少，绿色比较鲜亮明显。老白茶叶片会有缩水现象，不同白茶色泽变化不同，但多少都有些褪色。寿眉老白茶色泽绿褐相间。
在内质上，新白茶花香、毫香居多，色泽浅淡，滋味鲜爽，就像吃到新鲜黄瓜一样，空气里满是清新气息。老白茶药香明显，色泽稍浓但不秾艳，滋味醇厚，像喝到陈年老酒一般，令人沉醉。
老白茶对于人体有哪些特权？
相对其它茶，人体对老白茶的排斥几率较小，这使得老白茶拥有了很多特权，如下：
可以隔夜喝
隔夜的东西容易发霉，即使没有变质，心里也会膈应，觉得这不如新鲜茶来得可口安全。其它茶如绿茶之类，绝对不可以隔夜存放，但老白茶可以，若在睡觉前还未榨干老白茶的最后一滴营养，其都可以留待明天饮用，当然在存放时，需要做好保护措施。
晚上喝
晚上喝茶是人体一大禁忌，因为茶可以提神醒神，晚上喝茶容易失眠，但老白茶却是例外。老白茶里面有安定成分，晚上喝茶，不仅不会导致失眠，相反还会安定神经，助眠。
胃部功能衰弱的人喝
很多茶里面有茶多酚、咖啡碱等刺激性物质，这些物质对胃疾人员不友好，因此胃部薄弱之人从不喝茶。老白茶却可以打破这一惯例，老白茶里面的酚类、碱类物质都有效陈化成对人体刺激性较小的养分，再加上老白茶性温，因此其不会伤害胃部，相反其可以护胃护肝。
老白茶里面的学问大着呢，我们若要全面了解老白茶，还得多喝老白茶。于品茶中感受老白茶的色香味，我们与老白茶的关系才会更进一步。
