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政和白茶的功效与与作用

发布时间:2020-05-14 14:11:21人气:90

  政和白茶以茶政和大白茶品种为原料,所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效,具体如下!
  政和白茶的功效
 
  1、促进血糖平衡
 
  调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
 
  2、明目
 
  白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。
 
  3、保肝护肝
 
  白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量,超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时,酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。
 
  4、治麻疹
 
  白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
 
  5、养颜抗衰老
 
  白茶有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶可抗氧化,嫩白、细致肌肤。白茶可以延缓肌肤衰老;白茶具高效抗氧化功能,可强化肌肤抵抗力,防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题,让肌肤保持持久光滑。
  政和白茶的营养成分
 
  1、水分
 
  水分是鲜叶的主要成分之一,白茶品质形成的关键指标是萎凋过程水分变化速度和变化量。鲜叶含水量一般在70%~78%,平均为75%左右。随叶内水分散失速度和程度的不同,引起叶内物质相应的理化变化,从而逐步形成茶叶的色、香、味、形不同的品后特征。
 
  2、茶多酚
 
  鲜叶中多酚类化合物是由许多酚类衍生物组成的混合物的总称,俗称茶多酚。白茶自然萎凋的过程就是多酚类化合物缓慢氧化的过程,它占干物质总量的20%~35%,是茶叶可溶性物质中含量最多的一种,对茶叶的色、香、味的形成影响很大,对人体有重要保健功效。
 
  3、酶
 
  酶是白茶萎凋中的最活跃因素,酶促进自然氧化是形成白茶品质的根本原因。酶是一种特殊的蛋白质,具有生物催化剂的作用;在制茶过程中,淀粉酶能催化淀粉水解成糊精或麦芽糖、葡萄糖;蛋白酶催化蛋白质水解成氨基酸;多酚氧化酶能催化多酚类化合物氧化为邻醌,进一步氧化、聚合、缩合成有色物质。
 
  4、蛋白质与氨基酸
 
  白茶特有的清甜爽口品质特征与其较高的氨基酸含量密不可分,在长时间的萎凋过程中,蛋白质酶促进蛋白质水解,氨基酸含量逐渐上升。蛋白质和氨基酸是茶叶中重要的含氮物质,约占鲜叶干物质的20%~30%。
 
  蛋白质绝大部分不溶于水,水溶性蛋白质仅占蛋白质的1%~2%。一般幼嫩芽叶中蛋白质含量高,随叶子的成熟老化含量逐渐减少。春茶含量比夏茶高,适当施氮肥能提高鲜叶蛋白质的含量。
  5、生物碱
 
  白茶中苦味的生物碱、鲜爽的氨基酸、具收敛性的茶多酚类、具甜味的糖类四者共同作用,形成成千上万种不同的茶叶风味特征。鲜叶中的生物碱有咖啡碱、可可碱、茶碱。其中咖啡碱含量最高,占干物质的2%~5%。生物碱的含量是随芽叶的生长而逐步下降的,生物碱含量高低也是衡量鲜叶老嫩的标志之一,采摘幼嫩的白茶鲜叶的咖啡碱含量高。
 
  6、糖类
 
  糖类是白茶的重要呈味物质,其中可溶性糖参与形成白茶汤味的浓厚程度。糖类也称碳水化合物,包括单糖、双糖和多糖,在鲜叶中占干物质总量的20%~30%。鲜叶中的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖;多糖有纤维素、半纤维素、淀粉、果胶等。除水溶性果胶外,其他糖的含量随芽叶老化而增加。
 
  7、自然色素
 
  色素是构成白茶“三白”的物质基础。白茶加工过程的色泽变化就是茶叶色素变化的外观表现。鲜叶中含有多种色素,主要有叶绿素、叶黄素、胡罗卜素、花青素等,占干物质含量的l%左右,它们对茶叶的色泽、汤色、叶底有较大影响,与香味的形成也有关。
 
  8、芳香物质
 
  鲜叶中的芳香物质是叶内挥发物质的总称,是组成茶叶香气的主体物质。其含量极少,仅占干物质总量的0.005%~0.03%,但它的组成极为复杂。鲜叶中芳香物质主要有醇、醛、酸、酮、萜烯类等,制茶的过程芳香物质的组成成分大为增加。
 
  9、维生素
 
  政和白茶含有多种维生素,有水溶性和酯溶性两大类。水溶性的维生素有维生素C,维生素Bl,维生素B2,维生素PP,生物类黄铜。酯溶性的维生素有维生素A和维生素K。鲜叶中以维生素C含量最多,在制茶过程中容易被氧化和受热而破坏。
  以上就是政和白茶的功效,总的来说,政和白茶是一种品质很好的茶叶,而品质之所以这么好,主要还是因为内含有的各种营养成分,所以经常喝白茶定对我们的身体有很多的好处!

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