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陈年白茶的功效与作用

发布时间:2020-06-08 10:08:54人气:43

  自古以来,在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥,治疗牙疼,便秘等。在福鼎等白茶产地,也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为“消炎祛火茶”。那陈年白茶的功效与作用有哪些呢?
  陈年白茶的功效与作用
 
  清肺祛寒,提高免疫力:
 
  众所周知,白茶具有寒性,但随着年份的提高,茶叶中的寒性越来越少,渐渐呈温性,所以体质寒凉的人也可以长期饮用,正所谓“一年茶,三年药,七年宝”,老白茶对于祛寒和清肺有着很好的效果的。
 
  消炎,败火:
 
  老白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效,尤其是针对慢性咽炎,口腔炎,肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著,对治疗小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用,清代名人周亮工在《闽小记》中曾这样描述白茶:功同犀角,是治麻疹之圣药。
  三降三抗:
 
  所谓三降三抗,就是降血压,降血脂,降血糖以及抗辐射,抗氧化和抗衰老。对于老白茶的临床试验,国内外已经做了很多并且的出一致结论——白茶的在“三降三抗”方面有强大的效果。
 
  缓解高原反应:
 
  相信老白茶的这个功能大家还不是很了解。高原反应是因为高海拔地区气压低,血液中能够运输的氧气降低,身体短时间内无法适应,从而引发头晕、恶心等症状。老白茶里有一种叫做茶碱的物质,它可以使血管中的平滑肌松弛下来,增大血管有效直径,增强心血管壁的弹性从而促进血液循环。这样,高原反应就被有效的缓解了。
  陈年老白茶如何鉴别?
 
  从外观上:
 
  自然陈化的白茶饼是“五颜六色”的。白毫会转化为银灰色,未充分转化的叶子为绿色。而转化后的叶子呈褐色、黄色,深度发酵后则呈黑色。而做旧白茶,则是颜色统一,死气沉沉,毫无生机。呈现单一的褐色或黑色。
 
  从口感香气上来看:
 
  我们知道陈年的老白茶有糯香、枣香、药香等,闻起来是十分舒服的。干茶香可以通过高温等方式创造,但茶的口感骗不了人。自然陈放的白茶,茶汤顺滑,入口甘甜,且盖碗、杯底都香气十足,茶汤口感无强烈差别。
 
  如果你遇到一款老白茶,香气寡淡且沉闷,有苦涩感、锁喉感迟迟不褪,且含有强烈刺激的异味,或发酵过度的味道,喝了让人极为不适,那说明你很有可能遇到了一款做旧茶。
 
  叶底也是最后一大指标:
 
  正常陈化老白茶的叶底鲜活,且弹性大,叶底静脉走水清晰。而做旧茶的叶底死气沉闷,无弹性。叶脉不清晰,稍微拨动就烂碎。
 
  白茶虽然历史悠久,但要说流行,也就近十年的事情,换言之,在十年前人们是不会刻意去收藏很多白茶的,因此,可以肯定的说,市场上有一部分老白茶,都是“做旧”的发酵茶。
  陈年的老白茶是比新白茶要更适合多数人饮用的,而且保健效果也会更好。再好的茶我们也需要适量,正确的饮用才行。

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