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福鼎白茶好处,不同阶段福鼎白茶功效不同

发布时间:2020-06-16 09:57:20人气:80

  研究表明,茶叶中有700多种化学成分,归纳起来有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素、芳香物质等。因为六大茶类的制作工艺各不相同,因此各类茶中主要化学成分及其含量均有所不同,各茶类的色香味及功效也不同。我们常说福鼎白茶不炒不揉,保留了鲜叶中更多的营养成分,福鼎白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩。下面来看看福鼎白茶的好处!
  福鼎白茶中的品质成分
 
  儿茶素类6-12%(白茶中一种多酚类物资,表现出较强烈的苦涩味,白茶钟的含量通常高于红茶,低于绿茶;
 
  氨基酸2-5%(白茶中鲜爽性的主要贡献成分,白茶钟的氨基酸含量显著高于其他五大茶类);
 
  生物碱2-4.5%(白茶中的呈苦味物质,主要包括咖啡碱,可可碱与茶碱,其中咖啡碱占90%以上);
 
  黄酮类2-4%(黄酮类是白茶区别于其他茶类的特征性物质,在白茶中含量丰富);
 
  芳香物质0.02%(构成白茶香气特征的物质基础,以醇类、醛类化合物为主)。
  不同阶段福鼎白茶功效不同
 
  现代科学研究发现,白茶经过陈放之后,随着多酚类物质不断的氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,具有很好的功效作用。一年,三年,七年,对于福鼎白茶来说是非常重要的三个转化阶段。不同阶段白茶滋味香气不同,不同白茶的功效作用也是不同。
 
  一年茶
 
  因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,口感清甜,回甘鲜爽,花香浓郁。
 
  花香是新白茶独有的香气,那是最为接近自然的香气。
 
  这个时候的白茶茶性会比较平凉,解毒祛火的功效作用显著。
  三年药
 
  存放三年之后茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,有药香枣香出现,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。
 
  品饮时香气醇和,滋味渐柔。
 
  茶性也由凉转温。这个时候福鼎白茶的功效与作用才真正显现出来。
 
  消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神等功效作用非常明显,适合各个年龄层和各类体质的人饮用。
 
  七年宝
 
  确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。
 
  滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。
 
  到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效与作用更加明显。
 
  在感冒初期,煮上一壶老白茶,煮的时间可以比日常饮用时再长一点,煮出中药的质感,一口闷下去,感冒也好了七八分。
  喝福鼎白茶,不仅获得了美妙滋味的体验,更是收获了一份健康。

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